"Plaza de la Maestranza" es el pasodoble que suena en Sevilla durante el paseillo, salvo si el festejo coincide en 16 de mayo, fecha en la que un toro cogió mortalmente a José Gómez Ortega en Talavera de la Reina.Y aunque es una tradición no lo es desde hace mucho. Fue estrenado el 29 de septiembre de 1979. La música es de un militar de la Banda de Soria 9 y pianista del Teatro San Fernando, Daniel Vela Roy; la letra, olvidada y desconocida, de un periodista de raza, de Juan Manuel Borbujo de la Hera, redactor del diario «Sevilla» y de la «Hoja del Lunes», reportero de sucesos de estilo personalísimo y crítico taurino.Lo grabó Macarena del Río y dice así:
«Plaza de la Maestranza,/la de la dorada arena,/la de los arcos barrocos/y la portada morena;/la que fue regio testigo/de las más grandes proezas,/plaza de la Maestranza,/de mi España eres bandera./Cuántas visiones de ensueño/sobre ti quedan impresas,/con Joselito tú has visto/la magia de su muleta./ Te emocionó de Belmonte/un corazón con nobleza,/la gracia de Rafael/con el dominio de Guerra.
»Plaza de la Maestranza,/la de la dorada arena,/con tu oro y con su sangre/de mi España eres bandera.
»Ruedo de amarillo albero/bajo un cielo de turquesa,/la Giralda musulmana/con orgullo te contempla/en la gloria del pasado/y la presente grandeza,/plaza de la Maestranza,/de mi España eres bandera./Qué tarde de arte suprema/de las dos grandes escuelas:/con filigranas Sevilla;/de Ronda, mando y justeza./ Sevilla te dio su gracia/con giro de revolera/y la majeza y valor/tiñe de sangre tus piedras./
»Plaza de la Maestranza,/la de la dorada arena,/con tu oro y con su sangre/de mi España eres bandera./Con tu oro y con tu sangre/de mi España tú eres bandera.»
J. ROMÁN
J. ROMÁN